A Gordura Trans é um tipo de gordura que passa por um processo chamado de hidrogenação catalítica, responsável por transformar óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente.
Consumir diariamente acima de 1,4 g de gordura trans pode favorecer a formação de doenças cardiovasculares, já que ela eleva os níveis de colesterol ruim (em inglês, LDL).
Alimentos que podem conter gordura trans: margarina, mistura de bolo pré-pronto, lasanhas congeladas, sanduíches de fast food, batata frita industrializada, coxinha, pizza congelada, biscoito recheado, salgadinhos de pacote, pipoca de micro-ondas, sorvete, nuggets de frango,etc.
Fonte: g1.globo.com/bemestar/notícia/2015